Доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева поделилась мнением о так называемых суперфудах, которые в действительности могут быть переоценены. По ее словам, не стоит ожидать от этих продуктов особого оздоровительного эффекта, как утверждается в их рекламе. Regions.Ru сообщает, что одним из популярных примеров являются ягоды годжи, которые часто позиционируются как мощный источник антиоксидантов, способствующий укреплению иммунитета, замедлению старения и контролю веса. Однако, по мнению Лебедевой, научные доказательства их превосходства над такими обычными ягодами, как смородина, облепиха и черника, отсутствуют.
Аналогичная ситуация наблюдается и с семенами чиа. Хотя в них действительно содержатся клетчатка, растительный белок и омега-3, эти полезные вещества можно получить из более доступных и привычных продуктов, таких как льняное семя и орехи.
Кокосовое масло также часто рекламируется как полезная альтернатива другим жирам. Однако, как указывает эксперт, оно содержит много насыщенных жирных кислот, и его следует рассматривать как обычный пищевой жир. Включать его в рацион можно, но не стоит злоупотреблять им только из-за его «здорового» имиджа.
Спирулина, которая стала символом суперфудов, также не оправдывает ожиданий. Хотя она содержит белок, минералы и биологически активные вещества, обычно ее употребляют в минимальных количествах. Вклад нескольких граммов порошка в суточный рацион гораздо меньше, чем обещает реклама. Кроме того, спирулина не может заменить полноценные источники белка и основные продукты питания.
Лебедева также предостерегает от иллюзий о «очищающих» свойствах детокс-соков и смузи. Научно не обосновано мнение, что какой-либо напиток может вывести токсины из организма. За этот процесс отвечают печень, почки и другие органы. К тому же такие соки обычно содержат мало пищевых волокон и много природных сахаров.
Тем не менее, диетолог не призывает полностью отказываться от употребления ягод годжи, семян чиа, спирулины или смузи, если они нравятся. Главное — не переплачивать за модное название и не ожидать чудодейственного эффекта от этих продуктов.