Испанские исследователи обнаружили, что любители кофе и фруктов могут стареть медленнее на клеточном уровне. В их работе, результаты которой были опубликованы в журнале Clinical Nutrition, активно изучалось влияние полифенолов — растительных соединений, содержащихся в этих продуктах, на процесс старения.

В ходе исследования были проанализированы данные 1665 человек старше 55 лет. Ученые сопоставили рацион участников с длиной теломер — защитных участков на концах хромосом, которые защищают генетическую информацию от потерь во время клеточного деления. Как выяснили специалисты, после примерно 50 делений теломеры начинают укорачиваться, и клетка теряет способность делиться — это явление и называется клеточным старением.

Участников исследования разделили на группы в зависимости от количества полифенолов в их рационе. Результаты показали, что у тех, кто потреблял полифенолы в большем объеме, риск укорочения теломер оказался на 49% ниже, чем у людей с минимальным потреблением этих веществ. Аналогичная закономерность была замечена и для флавоноидов — одной из групп полифенолов. Среди продуктов, которые связаны с меньшим риском, выделялись кофе и фрукты. Однако стоит отметить, что связь наблюдалась только у участников младше 64 лет, тогда как у более старших эта связь отсутствовала.

Pолифенолы известны своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Ученые предполагают, что они защищают клетки от окислительного стресса и воспалительных процессов, которые связывают с повреждением клеточных структур. Тем не менее, исследование фиксирует только статистическую связь, а не доказывает, что кофе и фрукты непосредственно замедляют старение.

Как подчеркнули авторы исследования, на длину теломер также влияют и другие аспекты образа жизни и здоровья, поэтому увеличение потребления этих продуктов не гарантирует продления молодости клеток. Для более детального изучения этой темы можно ознакомиться с полной версией статьи на MosRegToday.Ru.