Исследования показывают, что употребление цельных фруктов связано с улучшением состояния сердечно-сосудистой системы. Однако для соков такой зависимости ученые не обнаружили. Об этом сообщает MosRegToday.Ru.
Специалисты из Университета Северной Дакоты провели анализ данных более 371 тысячи человек и исследовали, как часто они едят цельные фрукты и пьют соки, а также сопоставили эти данные с распространенностью гипертонии, повышенного уровня холестерина, ишемической болезни сердца и инфарктов. В процессе исследования учитывались такие факторы, как возраст, уровень дохода, образование и курение.
Результаты исследования оказались весьма показательными: у людей, которые реже употребляли цельные фрукты, чаще диагностировались все четыре проблемы сердечно-сосудистой системы. В то же время, четкой зависимости между потреблением соков и этими заболеваниями не было установлено. Ученые предполагают, что это может быть связано с содержанием клетчатки, которая присутствует в цельных фруктах, но значительно теряется при производстве соков. Клетчатка помогает замедлить поступление сахара в кровь, что играет важную роль в поддержании здоровья сердца.
Кроме того, цельные фрукты и соки различаются по содержанию полифенолов — полезных растительных соединений, которые также способствуют улучшению сердечно-сосудистой системы. Таким образом, если вы хотите поддерживать здоровье своего сердца, лучше отдать предпочтение яблоку, а не стакану сока. Цельный фрукт предоставляет не только витамины, но и клетчатку с полифенолами, которые действуют в синергии, тогда как сок, даже в 100% виде, не может предложить такой же уровень пользы.
Ранее также стало известно, что чай матча может приводить к зависимости и набору лишнего веса у женщин.