Выбор протеиновых батончиков требует особого внимания, так как маркировка «фитнес» или «протеиновый» не всегда гарантирует пользу продукта. Специалисты рекомендуют внимательно изучать состав, чтобы избежать ингредиентов, которые могут свести к минимуму все преимущества. Об этом сообщила MosRegToday.Ru, ссылаясь на мнение профессионального кондитера и основателя кондитерского дома Romanova Марины Романовой.
По словам эксперта, одним из наиболее спорных компонентов является концентрат сывороточного белка. Он, в отличие от изолята, содержит больше жиров и углеводов, что может сделать его неприемлемым для людей с непереносимостью лактозы. Обращая внимание на состав, Романова также упоминает о изомальтоолигосахариде (ИМО). Несмотря на то, что его позиционируют как заменитель сахара, он может вызывать вздутие и не рекомендуется людям с нарушениями пищеварения.
Кроме того, под названием «эквивалент какао-масла лауринового типа» часто скрывается пальмовое масло, содержащее высокое количество насыщенных жиров. Также необходимо избегать трансжиров, которые могут обозначаться как «частично гидрогенизированные жиры». С осторожностью следует относиться к искусственным подсластителям, сиропу агавы и кукурузному сиропу, так как они содержат большое количество фруктозы.
Качественный протеиновый батончик, по словам специалиста, должен включать изолят белка, сложные углеводы, натуральные жиры, орехи и семена. Главный критерий выбора — это прозрачный состав и разумный баланс ингредиентов, что поможет выбрать действительно полезный продукт.
Ранее также сообщалось, что протоиерей Первозванский рассказал о том, попадают ли кошки в рай.