В Красноярске команда ученых из Университета Решетнева активно работает над инновационной заменой традиционной пластиковой упаковке. Как сообщает MosRegToday.Ru, исследователи исследуют влияние различных добавок на качество и прочность биоразлагаемых пленок. Основная цель их работы заключается в том, чтобы создать состав, который обеспечит длительную свежесть продуктов, но не окажет вредного воздействия на окружающую среду после использования.
Научная группа провела анализ структуры материалов, используемых для хранения продуктов, а также исследовала взаимосвязь между структурой пленки и ее свойствами. В ходе экспериментов были протестированы три вида добавок, которые безопасны для человека.
Результаты экспериментов показали, что два из использованных веществ приводят к образованию рыхлой и неоднородной поверхности пленки. В то же время третий вариант практически не меняет структуру, но в кислой среде может выделять компоненты, что потенциально снижает прочность упаковки.
Полученная полимерная пленка была протестирована на курином филе. Результаты испытаний удивили даже самих разработчиков: срок хранения продукта увеличился до семи суток, при этом вкус, запах и внешний вид мяса остались на должном уровне. Выделение веществ в пищу оказалось на минимальном уровне и не превысило международные нормы безопасности.
Исследование осуществляется в рамках государственного задания, предоставленного Министерством науки и высшего образования России. Ученые надеются, что их работа будет способствовать сокращению объемов пластиковых отходов и сохранению природы.
Университет Решетнева, основанный в 2016 году на базе нескольких красноярских вузов, на сегодняшний день является одним из ведущих центров в стране в области химических и лесных технологий. Эта новая разработка является лишь одним из шагов на пути к более чистому и экологически безопасному будущему.
Кроме того, ранее российские ученые предупреждали о влиянии состояния почвы на здоровье людей, что подчеркивает важность комплексного подхода к вопросам экологии и здоровья.